平時若能夠多喝水並多吃花椰菜、酪梨、菠菜、橄欖油等食物，也能夠幫助身體抵抗空污傷害、排除體內毒素！（pixabay.com）
根據世界衛生組織估計，每年有七百萬的人因為空氣污染而死，空氣污染也演變成全球環境問題。當吸入受汙染的空氣時，汙染物就會穿過支氣管和肺部並引起發炎，導致各種呼吸疾病，像是慢性支氣管炎、肺氣腫、氣喘、呼吸喘鳴、咳嗽、呼吸困難等。如果已經有心血管或呼吸道的疾病，也可能因為空氣污染而惡化。
霧霾、PM2.5等空氣污染越來越嚴重，時常出門就看到整個天空灰濛濛的一片，嚴重的時候連呼吸都感到鼻腔、胸口不適！空氣汙染物進入身體，可能引起多種呼吸道的疾病，包括慢性支氣管炎、氣喘、呼吸困難、咳嗽等，除了少在汙染嚴重的時候出門、配戴口罩之外，平時若能夠多喝水並多吃花椰菜、酪梨、菠菜、橄欖油等食物，也能夠幫助身體抵抗空污傷害、排除體內毒素！
想要減少空氣汙染對身體的傷害，除了盡量減少接觸污染物之外，多吃健康的食物，也可能對呼吸力有幫助。蔬果中的抗氧化物，像是維生素C、維生素E等，具有抗發炎的效果，能夠幫助清淨呼吸道等人體系統，讓呼吸更容易，也是安全、簡單又省錢的保健法。以下就來看看哪些食物能夠幫助你保護、修復身體的健康吧！
番茄中的茄紅素，是強大的抗氧化物質，能夠保護呼吸系統、避免罹患呼吸疾病。亞麻子中不但含有omega-3脂肪酸，也有豐富的植物性雌激素，具有抗氧化的效果，能夠減少氣喘和其他過敏反應的症狀。
白葡萄酒的原料：葡萄，含有大量抗氧化物。研究顯示，適量飲酒與呼吸系統及心血管的健康都有關。不過，若是正在服藥的人，就要避免飲酒，以免藥物與酒精的交互作用反而傷害健康。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海認為，多喝水能夠幫助水溶性的毒物隨著尿液排出；嘉義長庚醫院肺部腫瘤科主任林裕清主任則指出，PM2.5可能增加血液的黏滯性，多喝溫水則能夠稀釋濃稠的血液。
約翰·霍普金斯大學彭博公共衛生學院曾經在中國江蘇省進行一項為期12周的臨床研究，並發現攝取花椰菜的人，能夠排出與臭氧層或顆粒物汙染相關的毒素。在研究中，受試者分為兩組，一組喝下檸檬、鳳梨、水與花椰菜芽粉調成的果汁，另一組的果汁則不含花椰菜芽粉。
倫敦國王學院的環境研究小組曾進行一項研究，以了解維生素E是否能夠減少空氣汙染對肺部的傷害。研究發現患有氣喘等肺部疾病的人體內，維生素E的濃度較低，研究者因此認為攝取富含維生素E的食物，像是酪梨、菠菜，可能有助降低特定顆粒物汙染的傷害。
橄欖油中含有維生素E的一種：α-生育酚，能夠改善肺部機能。另外橄欖油中的脂肪酸，也有助減少發炎。想要獲得最大的保護效果，可以將橄欖油做成沙拉淋醬，因為加熱可能會改變橄欖油的化學結構，並導致部分健康功效流失。
另外，根據世界衛生組織過去的報告，空氣汙染已被列為全球死亡人口主要風險因素之一，而現代人常見的疾病，如氣喘、咳嗽、胸悶或胸痛等，幾乎都與它脫不了關係。根據 HealthDay 報導，最新研究證實嚴重的空氣汙染將增加心臟病的發生機率。
衡量空氣汙染的指標，最常見的是懸浮微粒 PM10（粒徑 10 微米以下的細微粒），這種顆粒不能被身體的防禦機制阻擋，可以直達肺部，所以十分危險。根據歐盟的標準，PM10 若超過 50mcg/m 3（每立方公尺含有 50 微克細微粒）將有害人體，但最新的研究指出，這個臨界值仍對人體產生危害。
研究人員針對 2004~2007年義大利布雷西亞 PM10 的日平均值，與因心臟問題住院的病患數做對照，結果他們發現兩者間顯著的關係，當 PM10 每增加 10mcg，因嚴重心臟問題（心臟病或急性冠狀動脈症候群）而住院的人數增加 3％，而這個驚人的結果，已發表在10月中由歐洲心臟病學會在西班牙馬德里所舉辦的研討會上。
除此之外，研究人員還發現超過 65 歲的人特別容易受影響，當 PM10 越高，他們罹患急性冠狀動脈症候群或心律異常的機會將增加；若之前曾因心臟問題住院，也會因空氣懸浮微粒的提高而再次入院。
因此研究學者呼籲，對於空氣汙染日益嚴重的問題，我們應特別注意身邊的老人家或是曾有心臟相關疾病的人，此外他們也建議目前訂定的 PM10 的安全值太高，應該降到 20~30mcg/m 3 或更低，才能有效降低空氣汙染對心臟疾病的危害。
（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）
原文連結：http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2017/10/16/a1346912.html
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