愛綠生活-時尚植物燈

受到氣候變遷，還有過度使用農藥的影響，台灣有很多氣味香草植物已經越來越少，為了要保種，花蓮農改場蒐集許多種原生植物，建立繁殖技術，希望可以復育本土原生植物。

走進香草植物園區裡，這開滿紫色小花的就是大家常吃的仙草，其實它在田野間很常出現，但這幾年卻快要消失，還有水溝邊常見的大葉田香、魚腥草、還有艾草，也越來越難發現。

花蓮農改場場長杜麗華表示，「這些野花野草已經都不見了，為什麼呢？它的最大殺手是誰？除草劑，所以都殺光光了，所以說我們現在要看到美美的、有機能性的、有功能性的，有景觀性的這些草，都不見了。」

為了要找回這些台灣原生種的香草植物，花蓮農改場和民間農場合作復育了好幾十種的香料植物，希望能建立繁殖技術並找尋植物抗逆境的基因，讓原生種香草可以被多元利用。

花蓮飯店廚師表示，「海鮮捲是放一些馬告、原住民的馬告，這個是用魚腥草來做一些菜包，這個就是以春捲、三絲春捲的方式來呈現，再加入刺蔥。」

花蓮農改場助理研究員游之穎說，「到現在吃的用的那些菜，大部分作物都是我們的栽培種、外來種也都很多，那我們希望把就是一些原生植物的種源也導入，然後就覺得這些機能性、還有抗逆境的種源，也是滿有發展潛力。」

花蓮農改場強調，台灣原生種的香草植物，除了食用還大多有藥性，因此具有經濟價值，希望未來能夠提高產值幫助農民外，也能讓田野間的植物恢復多樣性。

原文連結：https://news.pts.org.tw/article/455799

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